LA COCOTTE GOURMANDE

En été 2011, Fabien Ruscassie, ingénieur agronome, fonde sa conserverie pour proposer des recettes savoureuses à base de fruits et légumes BIO récoltés à maturité. Les matières premières sont 100 % françaises, issues de fermes maraîchères BIO de Charente et d’autres départements.

L’entreprise valorise les produits déclassés, en surplus ou destinés au gaspillage, contribuant ainsi à une économie locale et solidaire.