La Ferme Ecologique De Gorce

Pédro et Sophie expliquent leur démarche :
La ferme écologique se veut naturelle avant d’être BIO. C’est pourquoi nous avons engagé une démarche de certification de notre élevage dans la mention Nature et Progrès, dont le cahier des charges va bien au-delà des normes du label bio européen. Au quotidien nous nous efforçons de protéger et d’améliorer l’écosystème naturel dans lequel nous évoluons. Nous avons conscience des liens précieux d’interdépendance qui existent entre la Nature, l’Homme et les Animaux. La Ferme de Gorce s’est donné les moyens de la transparence :

• Les garanties du label AB Agriculture Biologique, attribué par l’organisme certificateur Certipaq (code FR BIO 09)
• Un engagement dans un parcours de deux ans pour l’obtention de la mention Nature et Progrès
• Des Bovins élevés en plein air toute l’année et alimentés à l’herbe issues uniquement de nos pâturages : pas d’ensilage de maïs, pas de compléments alimentaires de synthèse, limitation de la taille de l’élevage et de la densité d’animaux présents, zéro céréales à l’engraissement pour nos bovins de race Hereford.
• Des méthodes agroécologiques performantes : conduite en pâturage tournant sur 24 heures, optimisation de la surface pâturée par les animaux, valorisation des branchages en bois raméal fragmenté (BRF),
• Le choix de la race bovine Hereford : rusticité et docilité, élevage et finition 100 % à l’herbe, viande naturellement persillée